食疗功效
醋味酸苦、性温,入肝、胃经; 有散瘀,止血,,杀虫的功效;
产后血晕、、黄汗、、衄血、大便下血、、痈疽疮肿,又可解鱼肉菜毒。
三:除用
香醋一杯除厕臭:住宅楼的室内厕所,即使冲洗得再干净,也常会留下一股臭味。只要在厕所内放置一小杯香醋,臭味便会消失。因为臭气是由大小便中的氨气所致,放一杯醋后,醋酸分子与氨分子发生化学反应,生成了无臭的物质,臭味便不存在了。其有效期为六、七天,可每周换一次。
四:美容作用
香醋能美容,是因为醋中富含各种营养成分,有丰富的氨基酸,有多种糖类物质,有含量较多的有机酸诸多维生素和无机盐,营养十分丰富。其中的乳酸、氨基酸等,对皮肤有柔和的刺激作用,能使血管扩张,增加皮肤血液循环,并能皮肤上的一些细菌,使皮肤光润。醋中所含氨基酸,除了可以促使体内过多的脂肪转换消耗外,还可使摄入的糖与蛋白质等成分顺利新陈代谢,因而具有很好的减肥作用。此外,醋还能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,减少老年斑。但如果你的皮肤属于敏感肌肤,需要慎重使用。
什么是复合调味料,复合调味料未来发展趋势,复合调味品是我们生活中不可或缺的一部分。随着生产技术的提高,复合调味料越来越多的出现在人们的视野,营养化、方便化、美味化是其发展的必然方向。
进入二十一世纪,随着社会的进步、科技的发展,单一调味料已经不能满足人们对新口味的追求,并且随着人们生活质量的提高,美味之外,安全、营养、绿色、多样等早已被提上调味料开发日程,多样化、复合化的产品是当前及未来调味料的发展方向。
纵观中国调味料发展史,大致可以分为三个阶段:
一是单一调味料,例如酱油、食醋及辣椒、八角等天然香辛料,历经千年,沿用至今;
二是高浓度及调味料,包括味精、酵母提取物、动植物蛋白提取物等,从70年代流行至今;
三是复合调味料,诸如鸡精、复合调味酱包、蒜蓉鲜辣酱等,起步较晚,但发展极为迅速。
目前市面上三代调味品共存,但可以预见复合调味料的市场潜力是极大的,它对中餐的规范化、标准化流程及工厂化、工业化生产起着至关重要的作用。
各种调料的养生
生姜:生姜为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、、温肺等作用,对于鱼蟹毒,、等有作用。适用于外感、、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。
食醋:食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分。所以,在本地细菌和病毒类疾病流行的时候,人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋,这样既可以开胃增食,又可以抑菌,可以说是“一石二鸟”。
以上信息由专业从事火锅蘸料供应的星源食品厂于2024/4/20 7:09:55发布
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